[book_name]喫茶养生记 [book_author]荣西 [book_date]不详 [book_copyright]玄之又玄 謂之大玄=學海無涯君是岸=書山絕頂吾为峰=大玄古籍書店獨家出版 [book_type]佛学宝典,茶书,养生,完结 [book_length]13711 [book_dec]日本禅师荣西写成的。荣西生于公元1141年,荣西年少时学于睿山,通晓天台密教,自创叶上流密教,世人称之为叶上僧正。1168年荣西27岁人宋,学于四明、丹丘,朝拜了天台山,不久回国。1187年,他46岁时再次人宋,在宋四年多时间,登天台山拜虚庵怀敞为师,得临济宗传心引,回国后在九州的圣福寺种了茶,回京都后,他将茶籽送给拇尾高山寺的明惠上人,明惠将茶籽种在寺内,所产茶叶纯正,人们将拇尾产的茶叶称为本茶,之外所产的茶称为非茶。荣西回国第二年,日本镰仓幕府成立,第三代将军实朝拜荣西为导师。有一次,实朝在宴会上喝醉了,感身体不适,荣西亲自进茶一盏,并赠送自己所写的《吃茶养生记》一书,实朝喝完茶后,身体顿感轻松,并对《吃茶养生记》大加赞扬。《吃茶养生记》分上、下两卷,用汉字写成。上卷记载了有关茶的事项,下卷记载是桑的事项,将桑叶粉碎煎吃,也可治病。荣西主要叙述了茶的医药作用,他力图用茶治疗日本人的肉体和精神。还记载茶的名字、形状、功能和采摘、调茶。荣西根据自己在中国的体验,记载了当时的末茶饮法,也就是现在日本茶道所继承的饮茶法—将茶叶采摘后,立即蒸,蒸后焙干,焙架上铺上纸,火候不急不缓,直到焙干,之后盛瓶,以竹叶压紧封口。饮用时取出一文钱大的勺子,把碾成粉末的茶放人茶碗中,一茶碗一般放两三勺,然后冲入开水,开水量不宜多,再用茶筅快速搅拌,点好的茶苦中带香,上浮一层绿厚沫。荣西的《吃茶养生记》成为日本茶文化的一道里程碑。 [book_img]Z_1067.jpg [book_title]喫茶养生记卷上 【荣西著】 (311)喫茶养生记卷上序(【考】卷下群本有之字。序字群本无。) 入唐前权僧正法印大和尚位(荣西)录(【考】前以下十字寿本作律师二字) 茶也(【考】也下寿本有末代二字)养生之仙药也。(【考】也字傍原本有假名ハ字今改為句点。寿本无也字。而有人伦二字。)延龄之妙术也。山谷生之其地神灵也、人伦採之其人长命也、天竺唐土同贵重之我朝日本曾(【考】曾寿水作昔)嗜爱矣。(【考】矣寿本作之)古(【考】古原本作吉今据群本)今奇特仙药也、(【考】古以下七字寿本作从昔以来自国他国俱尚之。今更可指乎况末量养生之良药也廿五字。)不可不摘乎、(【考】摘乎二字寿本作斟酌矣三字。)谓劫初人与天人同(【考】人以下五字寿本作时人四大〔地肉骨水血火煖气风动作力〕坚固与诸天身同廿三字。)今人渐下渐弱、四大五藏如朽(【考】今以下十二字寿本作末世时人骨肉怯弱如朽木矣。)然者(【考】然者二字寿本无)针炙竝伤(【考】伤寿本作痛)汤治亦不应乎、若好(【考】详本作如)此(【考】此字寿本作其)治方者渐弱渐竭不可不(【考】不字寿本无)怕者歟。昔医方不添削而治今人斟酌寡者歟(【考】昔以下十五字寿本无。)伏惟天造万像。造人以(【考】以字寿本在像下)為贵也、人保一期。(【考】期下寿本有以字)守命(【考】命下群本有以字)為贤也、其保一期之源、(【考】源上寿本有根字)在于(【考】于寿本无)养生。其示养生之术、(【考】术下寿本有计字)可安五藏。(【考】寿本注云肝心脾肺又藏作臟下同。)五藏中心藏為王(【考】群本作主)乎、建立心藏(【考】寿本作心藏建立)之方、喫[共/木]是妙术也、厥(【考】厥下寿本有忘字)心藏弱(【考】弱字寿本无)则五藏皆生病(【考】皆以下三字寿本作无力也。忘五藏则身命有厄乎十二字)寔印土耆婆往而(【考】而下寿本有隔字)二千餘年、末世之血脉、谁诊(【考】诊寿本作间)乎、汉家神农隐而(【考】而下寿本有送字)三千餘岁。近代之药味。詎理乎、然则。无人于询(【考】傍训原本作今据群寿两本)病相徒忠徒危(【考】危原本及寿本作厄。今从群本)也、有误于请治方空炙(【考】炙寿本改失恐非)空损也。偷闻今世之医术则含药而损心地病与药乖故也。带炙而(【考】而寿本作即)夭身命脉与(【考】与原本无。今据群本。寿本作而。)炙战故也。不如访大国之风示近代治方乎。仍立二门示末世病相留赠(【考】赠群本作赐)后昆(【考】昆寿本作▆)共利群生矣于时建保二年(【考】年群本无)甲戌岁(【考】岁群本无)春正月日(【考】建以下十一字寿本作承元五年辛未岁春正月一日十二字。应知寿本是初稿本而原本及群本是二年后之再治本)谨叙。 第一　五藏和合门 第二　遣除鬼魅门 第一五藏和合门者。尊胜陀罗尼破地狱法(【考】法字寿本作仪轨二字)祕钞云。一肝藏好酸味。二肺藏好辛味。三心藏好苦味。四脾藏好甘味。五肾藏好醎味。又以五藏充五行。(木火土金水也)又充五方。(东南西北中也〔【考】群本作东西南北中也〕) 肝东也、春也、木也、青也、魂也、眼也、 肺西也、秋也、金也、白也、魄也、鼻也、 心南也、夏也、火也、赤也、神也、舌也、 脾中也、四季末(【考】末寿本作终)也、土也、黄也、志也、口也、 肾北也、冬也、水也、黑也、想也、骨髓也、耳也、 此五藏受味不同(【考】同下寿本有一藏二字)好味多入则其藏强尅傍藏互生病。其辛酸甘醎(【考】醎下寿本有之字)四味恆有而(【考】而寿本作之)食之苦味恆无故不食之。是故四藏恆强心藏恆弱故恆(【考】恆群本无)生病(【考】病下寿本注云其病日本名云心助也)若心藏病时一切味皆违食则吐之动不食。(【考】食下寿本有万物二字)今喫(【考】喫寿本作用)茶则心藏强无病也、(【考】心以下六字寿本作治心藏為令无病也八字)可知心藏有病时人皮肉之(【考】之字寿本无)色恶运命依此减也、日本国不食苦味乎、(【考】日以下八字寿本作自国他国调菜之味同之皆以缺苦味乎十六字)但大国、独(【考】独字寿本无)喫[共/木]故。(【考】故字寿本作我国不喫茶大国人八字)心藏无病亦长命也、(【考】也字寿本作不得长病羸瘦乎七字)我国多(【考】多群本作与)有病瘦人(【考】多以下五字寿本作人心藏有病多长病羸瘦乎十一字)是不喫[共/木]之所致也。若人(【考】人下寿本有五藏不调四字)心神不快尔(【考】尔寿本无)时必可(【考】可寿本无)喫[共/木]调心藏除愈万病矣心藏快之时诸藏虽有病不强痛也、又五藏曼荼罗仪轨钞云。(【考】云字寿本无)以祕密真言治之。 肝东方何閦佛也。又药师佛也、金刚部也。　即结独古(【考】古群本作鈷)印诵(【考】诵原本作训今从群寿两本)◇(【考】梵字群本作梵怛罗字)字真言加持肝藏永无病也、 心南方宝生佛也、虚空藏也、即宝部也、即结宝形(【考】群本寿本形下有印字)诵◇(【考】梵字下寿本有怛罗字三字。群本作梵乞里字)字真言加持心藏则无病也、 肺西方无量寿佛也、观音也、即莲华部也、(【考】群本也下有即字)结八叶印诵◇(【考】梵字下寿本有乞里字三字。群本作梵吽字)字真言加持肺藏则无病也、 肾北方释迦牟尼佛也、弥勒也、即羯摩(【考】群本摩作磨)部也、(【考】群本也下有即)结羯磨(【考】磨寿本作摩)印诵◇(【考】梵字下寿本有恶字二字)字真言加持贤藏则(【考】则寿本无)无病也。 脾中央大日如来也、般若菩萨也、佛部也。结五古(【考】古群本作鈷)印诵◇(【考】梵字下寿本有鍐字二字)字真言加持脾藏则(【考】则寿本无)无病也。此五部加持则内之治方(【考】方寿本作术)也、五味养生则外疗(【考】群本疗作病)治(【考】治寿本作持。而傍有治歟二字)也、内外相资保身命也、 其五味者 酸味者是柑子橘柚(【考】柚下寿本有酢字)等也。 辛味者是薑胡椒高良薑等也。(【考】群本无也) 甘味者是砂糖等也。又一切食以甘為性也。(【考】又以下九字寿本无) 苦味者(【考】群本者下有是)茶青木香等也。 醎味者是盐等也。 心藏是五藏之(【考】之寿本无)君子也、[共/木]是苦(【考】苦字寿本无)味(【考】味下寿本有之字)上首也。苦味是诸味(【考】味下寿本群本有之字)上首(【考】首群本作味)也。因兹心藏爱此味。心藏兴则(【考】心以下四字寿本作以此味建立此藏七字)安诸藏也若人眼有病可知肝藏损也(【考】群本也下有以)酸性药可治之(【考】群本之下有若)耳有病可知贤藏损也以醎(【考】群本醎下有性)药可治之。鼻有病可知肺藏损也以辛性药可治之舌有病可知心藏损也。以苦性之(【考】群本无之字)药可治之口有病可知脾藏之损也。以甘性药可治之。若身弱意消者可知亦(【考】群本作又)心藏之损也频喫茶则气力强盛也。其茶功能并採调时节载左有六箇条矣。 一　茶名字(【考】一以下四字寿本作一者叨名字章六字) 一尔雅曰檟苦茶(【考】尔上群本有檟字。檟苦茶群寿两本檟ハ苦茶ナリト牒ム似是) 一名茆(【考】茆下群本有冬[共/木]二字注。▆注有按茆今本不见六字) 一名茗 早採者云茶。晚採者云茗也 西蜀人名曰苦茶(西蜀国之名也)又云成都府唐都(【考】群本无都字)西五千里外。诸(【考】外诸二字寿本作有此处一切七字)物美也茶亦(【考】亦寿本作必。群本作又)美也 广州记曰　皋卢(茶也) 一名茗 广州宋朝南在五千里外。即(【考】外即二字寿本作有此处三字)与崐崙国相近。崑崙国亦与天竺相隣(【考】相近以下十一字寿本作并人竺相近五字)即(【考】即寿本无)天竺贵物传於广州(【考】传以下四字寿本作生於此三字)依土宜美茶亦(【考】群本作又)美也。此州无雪霜温煖冬不著绵衣。是故茶味美也、(【考】群本也下有茶字寿本有仍字)美名云皋卢也。(【考】群本无也字)此州瘴热之地也北方人到十之九厄。(【考】厄群本作危)万物味美故人多侵然者食前多(【考】多寿本无)喫檳榔子(【考】子下寿本有客人强多喫之六字)食后多(【考】多寿本无)喫茶客人(【考】人下寿本有来字)强多令喫為不令身心损坏也仍(【考】仍下寿本有贵重二字)檳榔子与茶极贵重(【考】极贵重三字寿本无)矣。南越志曰　过罗(茶也)(【考】也群本无。更有茗苦涩谓之过罗六字注) 一名茗 陆羽(【考】羽寿本作州)茶经曰。　茶有五种名 一名茶(【考】茶下群本有早取谓之四字注)二名檟(【考】檟下群本有周公谓之四字注)三名蔎(【考】蔎下群本有南人谓之四字注)四名茗(【考】茗下群本有晚取谓之四字注)五名荈(加茆為六) 魏王花木志曰茗(云々)(【考】群本茗下有叶也二字) 二　茶树形花叶形(【考】二以下七字寿本作二者明树形花叶形章九字) 尔雅註曰树小似梔子木云(【考】群本木下有叶其色白四字)桐君录曰茶花(【考】花群一本作叶)状如梔子花其色白云云(【考】群本无花其色白云云六字) 茶经曰　叶似梔子叶花白如蔷薇也(【考】也下寿本群本有云云二字。群本云々下有注云实如栟櫚蔕如丁香如胡桃) 三　茶功能(【考】三以下四字寿本作三者明功能章六字) 吴兴记曰乌程县西有温山出御茆云云(【考】群本愿注云按茶经茆作舜。寿本无云云二字) 是云供御也(【考】也下寿本有君子召物皆名称供御九字)贵哉(【考】哉下寿本有茶乎二字。群本无贵哉二字。)宋录曰　此甘露也何言茶茗焉。(【考】焉群本作云云二字。原本焉字傍有假名二不审) 广雅曰其饮茶醒酒令人不眠云云(【考】云下寿本有眠万病之根源也无病不眠十一字) 博物志曰饮真茶令(【考】群本令下有人字)少(【考】少寿本作小)眠睡云云眠(【考】眠下寿本有者字)令人昧劣也亦眠病也。(【考】昧以下七字寿本作钝根二字)神农食经曰　茶茗宜久服令人有(【考】群本有下有力字)悦志云云 本草曰　[共/木]味甘苦微寒无毒。服即无瘻疮(【考】傍训歟寿本左傍有训)也、小便利睡少(【考】寿本作小)去病(【考】群本作疾寿本作痤)渴消宿食云云(【考】群本无云云二字)一切病(【考】病寿本作不豫二字)发於宿食々々(【考】群本作云云。非也)消故无病也。(【考】也下寿本有宿食三日五日食也八字) 花他(【考】花他群本作华陀)食论曰　茶久食则益意思云云身心无病故。益意思(【考】群本意思二字作思意二字)也。(【考】身以下九字寿本无) 壶居士食忌曰　茶久服羽化。与韮同食令人身重云云(【考】云字寿本无。而更有韮草此方无之韮之类也十字。群本愿注云按茶经服作食。自作体。) 陶弘景新录曰喫茶轻身换骨苦云云(【考】群本无云云二字)脚气即骨苦也(【考】也下寿本有脚气妙药何物如之哉九字) 桐(【考】原作桐据寿本群本改)君录曰　茶煎饮令人不眠。(【考】眠下群本有云云二字)不眠则无病也。(【考】也下群本有云云二字) 杜育荈赋曰　茶调神和内倦懈康除。云云(【考】寿本无云云二字)内者五内也(【考】五内也三字寿本无)五藏异名也(【考】也下寿本有治五藏不和在茶而已又五内云也十四字) 张盂(【考】盂群本寿本作孟)阳登成都楼诗曰芳茶冠六清(【考】群本头注云按茶　清作情)溢味播九区。人生苟安乐兹土(【考】土群本作物)聊(【考】聊寿本作所)可娱云云六清者六根也(【考】六以下六字寿本作六根清明云六清也八字)九区者汉地九州云也。区者城也。(【考】城群本作城。寿本无区者城也四字。而有汉地九分立州今卅六群〔【考】群恐郡字〕三百六十八州十六字注)茶生用菜苟字菜也、(【考】茶以下八字寿本作生苟者生用菜。身安乐无病云也。苟则菜也。可娱者乐也廿三字。) 本草拾遗曰皋卢苦平依(【考】依群本作作字)饮止渴除疫不眠(【考】眠寿本作睡)利水道明目生南海诸山中。南人极重之(云々)(【考】群本无云云二字)除温疫病也南人者广州等人也此州(广州以下至此州七字寿本作广州之洋有孤绝之岛称曰海南。又云广南也。又近近有多洲渚。此等皆称日南也。今南人即是等也。广州即四十二字。)瘴热地也瘴(此方赤虫病云也〔【考】群本无也字〕)唐都人补受领(【考】补受领寿本作知州二字)到此地十之九不归。(【考】归下寿本有北方二字)食物美味(【考】喫下寿本有食字)而难消故多食檳椰子喫茶。若(【考】若寿本无)不喫(【考】喫下寿本有多食二字)则侵身(【考】身下寿本有藏不存百之一也。无寒之地故十二字)也日本国大寒之地故无此难。尚南方熊野山夏不参诣。為瘴热之地故也 天台山记曰茶久服生羽翼云云(【考】寿本云云二字作是字)身轻(【考】轻下寿本有而可飞三字)故云尔也 白氏六帖茶部曰　供御云云非卑贱人食用也。(【考】非以下七字寿本作非百姓下人所宜故贵重而如此云也十五字)白氏文集诗曰　午茶能散睡云云(【考】睡群本作眠)午者食时也。茶食后喫故云午茶也食消则无眠也。(【考】食以下六字寿本无。眠群本作病。) 白氏首夏诗曰　或(【考】或原本作惑。今据群本。寿本无。)饮一甌茗。云云甌者茶盏之美名也。口广底狭也。為不令茶(【考】茶下寿本有▆字)久寒器之底狭深也。小器名也。(【考】也下寿本有浅▆▆茶非也六字) 又曰　破眠见茶功云云喫茶则终夜不眠。而明日(【考】日群本作目寿本无明日二字)不苦身矣。 又曰　酒渴春深一盃(【考】盃群本作盂)茶云云饮酒则喉乾引饮也。(【考】也字寿本无)其时唯可喫茶。勿饮他汤水等。饮他汤水等必(【考】等必二字寿本无)生种种病(【考】也上寿本群本有故字)也。 四　採茶时节(【考】四以下五字寿本作四者明採茶时节章八字) 茶经曰　凡採茶在二月(【考】二月下寿本群本有三月二字)四月之间云云(【考】云云二字寿本作也一字) 宋录曰大和七年正月吴蜀贡新茶皆冬中作法為之。詔曰所贡新茶宜於立春后造云云意者冬(【考】冬下寿本有中字)造(【考】造下寿本有则字)有民(【考】民寿本作百姓民下群本有之字)烦故也自此以后皆立春后造之。(【考】之字群本无。之下寿本有过之二字) 唐史曰贞元九年春初税茶(【考】茶下群寿两本俱有云云二字)茶美名云早春又云牙茗此仪(【考】仪群本作义)也。宋朝比(【考】比群本作此寿本作此比二字)採茶。作法内里后菌有茶园。元三之内集下人入茶菌中言语高声徘徊往来(【考】来下寿本有终日二字)则次之日茶芽(【考】芽字群本寿本无)一分二分萌以银(【考】银群本作录)之镊子(【考】镊子寿本作毛拔)採之。而后作蜡(【考】蜡群本作蜡。寿本无)茶。一匙之直及千贯矣。 五　採茶样(【考】五以下四字寿本作五者明採茶样章七字) 茶经曰雨下不採茶。虽不雨而亦(【考】亦群本作又字。寿本无)有云(【考】云下寿本有亦字)不採。不焙不蒸。用力弱故也。 六　调茶样(【考】六以下四字寿本作六者明调样章六字。【考】原本作茶调样今据群本。) 见宋朝焙茶样。则(【考】则寿本无)朝採。即蒸。即焙之。懈倦怠慢之者不可為事也。焙棚敷纸。纸不惟样(【考】样寿本作许)诱火(【考】火下寿本有入字)工夫而焙之。不缓不急(【考】急群本作怠)竟(【考】竟寿本作终)夜不眠夜内可焙毕也即(【考】可以下五字寿本作焙上二字)盛好瓶以竹叶坚封瓶口不令风入内。(【考】封以下八字寿本作閇一字)则经千(【考】千群本寿本作年)岁而不损矣(【考】矣下寿本有欲採时人夫并食物炭薪巨多割置而后採之而已廿字) 已上末世养生之法、如斯。(【考】已上字寿本作右。法下同有记录二字)　抑我国(【考】国下寿本有医道之三字)人不知採茶法。故不用之。还讥曰非药云云。是则不知茶(【考】茶下寿本有之字)德之所致也。(荣西)在唐之昔。见贵重茶如眼有种语不能具注给忠臣(【考】给忠臣三字寿本作帝王有忠臣必给茶八字)施高僧(【考】施高僧三字寿本作僧说妙法则施茶七字)古今仪(【考】仪群本作义)同。(【考】寿本作今昔同仪)唐医云。若不喫茶人失诸药効不得治痾。心藏弱故也。庶几末代良医悉之矣。(【考】唐医以下至之矣卅字寿本作式只在茶之法。若不喫茶昔诸药无効。心藏弱故也。庶几末代上中下诸人悉之。今依仰撰之后不可添削矣四十二字。) 喫茶养生记卷(【考】群本卷字下有之字)上(【考】群本上下有终字) [book_title]喫茶养生记卷下 喫茶养生记卷下始(【考】卷下群本有之字。始字寿本无。) 入唐前权僧正法印大和尚位荣西录(【考】前以下十字寿本作律师二字。位字群本无。) 第二遣除鬼魅门者。大元帅大将仪轨祕钞曰。末世人寿百岁时四眾多犯威仪不顺佛教之时国土荒乱百姓亡丧。于(【考】于寿本作之)时有鬼魅魍魎。乱国土恼人民致种种之病无治术。医明无知药方无济。长病疲极无能救者。尔时持此大元帅大将心呪念诵。(【考】诵下群寿两本有者字)鬼魅退散眾病忽然除愈。行者深住此观门修此法者少加功力必除病。復(【考】復下寿本有依字)此病祈三宝(【考】祈三宝寿本作三宝祈请)无其验。则人轻佛法不信临尔之时大将还念本誓致佛法之効验。除此病还(【考】群本无还字)兴佛法。特加神验仍至得果证。(略钞)以之案之近年(【考】年群本作岁)以来之病相即是也。(【考】也下寿本有即彼仪轨有印术而已。荣西恆得此意治之多有验矣廿一字)其相非寒、非热、非地水、非火风是故近比(【考】群本作顷)医道人多谬矣。即病相有五种若左。(【考】即以下八字寿本无。) 一　饮水病(【考】一下寿本有者字) 此病起於冷气。(【考】冷气二字寿本作喫浓味则以盐味為厄九字)若服桑粥则三五日必有验。永忌薤蒜葱勿食矣鬼病相加故佗(【考】佗原本似仵。今从群本)方无验矣、以冷气為根源耳、服桑粥、无百之一不平復矣、(忌薤是〔【考】鬼病以下全文寿本还增故作鬼病必恶荤腥耳。〕) 二　中风手足不从心病(【考】二下寿本有者字) 此病近年以来眾矣(【考】近至矣六字寿本无)亦(【考】亦原本作赤。群本作又。寿本无。今改亦。)起於冷气等。(【考】等寿本作湿气)以针炙出血(【考】出血寿本无)汤治流汗(【考】流汗寿本无)為厄害(【考】害寿本无)永却火忌浴、(【考】永以下五字寿本作若不近火不浴汤七字)只如常时(【考】常时寿本作平体时三字)不厌风、不忌食物漫漫服桑粥桑汤渐渐平復无百一厄。若欲沐浴时煎桑一桶可浴。三五日一度浴之、莫流汗是第一妙治也。若汤气入流汗则必成不食病故也、冷气水气温气此三种治方若(【考】群本作如)斯。尚又加鬼病也、(【考】漫漫以下全文寿本作漫漫治则渐平復。是又服桑粥桑汤。若欲沐浴时煎桑汤行水一桶二桶。三五日一度浴之。浴时不垂汗是治方也。若汤气上则必不食故也。) 三　不食病(【考】三下寿本有者字) 此病復(【考】復寿本无)起於冷气(【考】冷气寿本作湿气)好浴(【考】好浴上寿本有好火二字)流汗向火(【考】流以下四字寿本无)為厄。夏冬同以凉身為妙术。又服桑粥(【考】粥下寿本有桑字)汤。渐答(【考】答群本无)渐平愈。若欲忩(【考】忩群本作忩)差炙治汤治弥弱(【考】弱寿本作增)无平復矣。 已上三种病、皆发(【考】发寿本作起)於冷气故、同桑治(【考】故以下四字寿本无)是(【考】是寿本作又)末代多(【考】多寿本无)鬼魅所著故(【考】故寿本作也)以桑(【考】桑下寿本有木字)治之。桑下鬼类不来。又仙药上首也(【考】桑下至也十二字寿本作必有効三字。)勿疑矣。(【考】矣寿本作々々二字) 四　疮病(【考】四下寿本有者字) 近年以来(【考】近以下四字寿本无)此病发於水气等杂热也(【考】等以下四字寿本作冷气而三字)非丁(【考】群本作疔)非痈。然(【考】非丁以下五字寿本作非痈丁等之恶疮七字)人不识(【考】识寿本作知)而多悞矣。但自冷气水气发故(【考】但以下八字寿本作但起於冷气故六字)大少(【考】少寿本群本作小)疮皆不负火。依此(【考】依此二字寿本作因不负火四字)人皆疑為恶疮尤愚也 炙则得火毒即肿增火、毒无能治者、大黄寒水寒石寒為厄依炙弥肿、依寒弥增、可怪可斟酌。若疮出则不问强软。不知善恶。牛膝根擣绞以汁傅疮乾復傅则傍不肿。熟破无事。浓汁出付楸叶。恶毒之汁、皆出、世人用车前草尤非也、永忌之。服药粥药汤五香煎。若强须炙。依方可炙之。谓初见疮时、蒜横截、厚如钱厚、付疮上。艾坚押、如少(【考】少群本作小)豆大、炙蒜上蒜焦可替、不破皮肉為祕方及一百状(【考】群本作壮)即萎火气不答必有验、炙后傅牛膝汁并可付楸叶。尚不可付车前草。付则傍肿依不出恶汁故。日本多用车前草不识药性故也。可忌可忌(【考】第二可忌群本作云云)又有芭蕉根神効矣(皆疮妙药〔【考】药下群本有也字〕) (【考】炙则以下全文凡十二行寿本有少差如左。近年以来。疮大小俱炙则肿增。肿增则无治也。火毒无能治者故也。水寒石寒為厄矣。决定应死之业何依炙可活。不定业虽不炙何死哉。不炙活者多。炙活者少。尤可斟酌。若疮出则不问强软。不知善恶。牛膝根擣绞以汁付疮。乾又付则不肿傍。只疮许肿熟破无事矣。是服桑粥桑汤。兼服五香煎矣。) 五　脚气病(【考】五下寿本有者字) 此病发於夕之食饱满。(【考】满下寿本有若字)入夜而饱(【考】而饱寿本作食一字)饭酒(【考】饭酒群本作酒食)為厄午后不饱食為治方。(【考】午后以下八字寿本无)是亦(【考】亦寿本群本作又)服桑粥桑汤(【考】汤下寿本有又服二字)高良薑(【考】薑下寿本有并字)茶。奇特养生妙治也。(【考】奇以下七字寿本作為妙治矣四字)新度医书云。患脚气人。晨饱食。午后勿饱食等云云。长斋人无脚气是此谓也近比(【考】比群本作顷)人万病称脚气尤愚也、可笑哉。呼病名而不识病治為奇為奇、(【考】近比以下全文凡二行寿本无。第二為奇群本作云云) 已上五种病皆末世鬼魅之所致也然(【考】群本无然字)皆以桑(【考】桑下寿本有木字)治事(【考】事寿本作之)者颇有于受口传唐医矣、(【考】颇以下九字寿本无。)亦(【考】亦群本作又)桑树是诸佛菩提树。擕此木天魔犹以不竞。况诸餘鬼魅附近乎。今得唐医口传治诸病、无不得効验矣。近年以来人皆為冷气侵故、桑是妙治方也、人不知此旨。多致夭(【考】致夭群本作□大)害。疮称恶疮。诸病号脚病。(【考】病寿本作气)而不知所治。最不便。近年以来五体身分病(【考】病字傍恐误)皆冷气也、其上他疾相加。得其意治之、皆有验。今脚病(【考】病群本作痛)非脚气是又冷气也、桑牛膝高良薑等。其良药也。桑方註在左。 (【考】亦桑以下全文凡七行寿本颇异如左。桑树是过去诸佛成道之灵木也。以此树為乳木护摩时鬼魅悉退散驰走。又患灾法相应木也。桑树下鬼魅不来。是故此树為万病之药也。若人携。此木為念珠為杖為枕天魔尚以不得便。况诸餘下劣鬼魅附近乎。是以荣西以此木治诸病无不得効验矣。有情人察之。近年以来病皆為冷气侵故。桑是第一之治方也。人不知此旨多致夭害。疮称恶疮。诸病称脚病。竝是恶。附高大之名不知所治。尤不便事。恶疮无药脚病无治。故云恶也勿就矣。脚病无治者近年痛脚则冷气故也。不用冷气故脚病不可平癒。恶疮无药者近年以来无恶疮。只是冷气杂热故。今名恶疮则无治方也。因名得力增气势故也。▆以桑木治之自得其验矣。桑方在左注之。) 一　桑粥法 宋朝医曰桑枝如指。三寸截、三四细破黑豆一把俱投水三升(灼料〔【考】灼群本作炊〕)煮之、豆熟桑被剪、(【考】群本剪作煎)即却桑加米依水多少计米多少作薄粥也、冬夜鷄鸣期夏夜夜半初煮。夜明即(【考】群本无即字)煮举。空心服之。不添盐每朝勿懈久煮為药也朝食之则其日不引水不醉酒身心静也信必有验。桑当年生枝尤好根茎大不中用桑粥摠眾病药别饮水中风不食之良药(【考】药下群本有也字) (【考】宋朝以下全文凡六行寿本如左　黑豆一把。桑枝口一寸长三寸。〔【考】若纳指许可计〕细破与豆俱入水三升〔【考】炊料〕煮之。豆桑破煎即取木加米一把。随水多少煮浮粥也。冬夜鷄鸣之期夏夜半以前初煮。夜明即煮毕空心服之不副盐。少分服后含御菜也。每朝无懈。久煮為药顿煮非药。若无効可知不熟煮也。朝食之其日不引水不醉酒。身心静也。信心有验矣。竪粥无効。但不似餘物也。〔【考】桑当年生枝粥煎共弥妙之无者亦不▆之〕) 一　桑煎法(【考】桑煎法群本在服桑木法后) 桑枝二分许(【考】群本作计)截燥之。木角燋许燥可割置。三升五升盛袋久持弥好乎、临时水一升许木半合许、入之煎之服之。或(【考】或原本作惑。今据群本)不燥煎服无失、生木復(【考】復群本作又)宜。新度医书云。桑水气。脚气。(【考】脚气群本无)肺气。风气。痈肿。遍体风庠。乾燥。四肢拘挛。(【考】拘挛原本似物挛今依群本改)上气。眩晕。咳嗽。口乾等疾皆治之。常服消食利少(【考】群本少作小)便轻身聪明耳目。(云云)仙经云。一切仙药不得桑煎不服(云云)。就中饮水不食中风。最祕要也。 (【考】此章寿本如左　截桑枝如双六截破燥之。木角燋许燥之割置。三升五升可盛袋歟。久持弥好乎。临时水一升许入木半合许煎之服之。或不燥而煎服无失。生木又不苦矣。水气脚气痈肿风气皆治矣。) 一　服桑木法(【考】服桑木法群本在桑煎法前) 锯截(【考】锯截寿本作以锯截之四字)屑细以五指撮(【考】撮寿本作取)之。投美酒饮之。女人血气(【考】气下寿本有又字)能治之身中腹中万病无不差。是仙术也(【考】是以下四字寿本作仙术在之)不可不信矣。恆服得长寿无病也(【考】恆以下八字寿本无) 一　含桑木法 如齿木削之、常含之口舌齿并无疾口常香。诸天神爱乐音声。魔不敢附近。末代医术何事如之哉、以土下三尺入根弥好。土上颇有毒。若口喎目喎皆治矣。世人皆所知也。土际有毒故、皆用枝也。 (【考】此章寿本少差如左。如齿木削之。常口含之。口无病齿无失。口常香。魔不附近。末代医术何事如之哉。以根作弥好。土下三尺入者妙也。土上自有毒。土下个无毒矣。口咼目咼皆治直也。人皆所知也。) 一　桑木枕法 如箱造(【考】造下寿本有之字)可用枕。枕之则无头风。不见恶梦。鬼魅不附近。目明乎、功能亦(【考】亦寿本无)多矣、(【考】矣寿本作不能註过之) 一　服桑叶法 四月初採影干、秋九月十月(【考】十月寿本无)三分之二落、一分残枝採又影干、(【考】干下群本有和合二字)末一如茶法服之、腹中无疾。身心轻利。夏叶冬叶等分以秤计之。是皆仙术而已、 (【考】此章又影干以下寿本同一叶可惜) 一　服桑椹法 熟时收之日乾為末。以蜜丸桐子大。空心酒服四十丸每日服、(【考】群本服下有之字)久服身轻无病、是皆本文耳。(日本桑颇力微) 一　服高良薑法 此药出於大宋国高良郡。唐土契丹。(【考】契丹原本作热舟据群本改)高丽同贵重之。末世妙药只是许(【考】群本许作计)也。治近比(【考】群本比作顷)万病必有効。即细末、一钱投酒服之。断(【考】原作折据群本改)酒人以汤水粥米饮服之、又煎服之皆好乎。多小(【考】群本小作少)早晚答以為期、更无毒。每日服齿动痛腰痛。肩痛。腹中万病皆治之。脚膝疼痛。一切骨痛一一治之。捨百药而唯茶与高良薑服无病(云々)近年冷气侵故也、治试无违耳 一　喫茶法 极热汤(【考】群本汤下有以字)服之、方寸匙二三匙多少随意。但汤少好。其又随意(云々)殊以浓為美。饭酒之(【考】殊以下八字群本无)次。必喫茶消食也。引饮之时。唯可喫茶饮桑汤。勿饮他汤。桑汤茶汤不饮则生种种病。茶功能上记毕、此茶诸天嗜爱故供天等矣、劝孝文云。孝子唯供亲(云云)是為令父母无病长寿也。(【考】也以上十八行寿本尔。)宋人歌云。疫神捨驾礼茶木。(云云)本草拾遗。云。止渴除病(【考】详本病作疫)(云云)贵哉。茶乎、上通诸天境界下资人伦矣。诸药各為一种病之药。茶能為万病药而已。(云云) (【考】宋人歌以下全文寿本有少差如左。宋人歌云。疫神捨驾礼茶水。是故本草拾遗云〔【注】文之名也〕止渴除疫云云。贵哉茶乎。上通神灵诸天境界。下资饮食侵害之人伦矣。诸药唯主一种病。各施用力耳。茶為万病之药而已。) 一　服五香煎法 一者　青木香(一两)　(【考】寿本云其性苦辛) 二者　沉香(一分)　(【考】寿本云其性苦辛) 三者　丁香(二分)　(【考】丁下群寿两本有子字。又寿本云其性苦辛) 四者　薰陆香(一分)　(【考】寿本云其性苦辛) 五者　麝香(少少)　(【考】少少群本作少一字。少少下寿本有大热故不多加也七字。次云其性苦辛) 右五种各别末后和合。每服一钱沸汤和服。五香和合之志。為令治心藏也、万病起於心故也、五种皆其性苦辛、是故心藏妙药也、荣西昔在唐时、从天台山。到明州时六月十日也。天极热人皆气绝。于时店主丁子一升水一升半许久煎二合许与荣西令服之而言、法师远涉路来、汗多流。恐发病歟、仍令服(【考】服下群本有之字)也。(云云)其后身凉清洁。心地弥快矣。以知大热之时凉、大寒之时能温也、此五种随一有此德。不可不知矣、 (【考】右五种以下全文寿本有参差如左。右五种同时和合。末每服一钱沸汤点服。或煎服其用弱〔【注】不末只煎〕五香和合之志為令服青木香也。或只青木香服之意治心藏也。荣西昔在唐时。从天台山到明州时六月十日也。天极热人皆气绝乎。于时店主取銚子盛十子〔【考】十子恐丁子〕八分。即添水满銚子良久煎之。不知何要乎。煎了茶盏之大滴入。持来与荣西令服。偁。法师天热之时远涉路来。汗多流。恐有不快。仍与令服也云云。▆令炊▆一升水一升一半歟。煎只二合许也。其后身凉心地清洁也。以知大热之时能凉。大寒之时能温也。此五种随一有此德。不可不知矣。冬月到亦同前。云云。五香煎德与茶同。仍可服也。五香不整足者随一可服歟。) 已上(【考】已字群本无)末世养生法聊得感应记录毕、是皆非自由之情以此方治近比诸病无相违乎、诸方中桑治方胜。是因為仙药也、本草云。煎桑枝服疗水气等。(云云前出之)取要言之、服茶服桑之后、诸药服用、必有効验。仙经文先出举、此等记录皆有稟承于大国乎、若不审之辈、到大国询问无隐歟。今為利生谨录上。后时不改矣、 (【考】已上以下全文寿本参差如左　已上末世养生记。蒙佛加被一一记录毕。是唯依大国口传。非自由之情。以此方治诸病。见之无相违乎。抑桑木是仙药也。仙人有二种仙人。一苦行仙。二服药仙也。苦行仙者断食味。服一米一粟等久活命。服药仙者。服种々药以久保命。其中服桑木仙能久保也。上件桑治方胜诸方。是依為仙药也。本草云。煎桑枝服疗水气肺气脚气痈肿兼风气。常服疗遍体风痒乾燥又治。眠晕歟又消食利小便身轻耳目听明。令人光泽。又疗口乾矣。仙经云。一切仙药不得桑煎则不服云云。先服桑煎后服诸仙药。以知桑是又仙药之上首乎。茶与桑竝服。贵重无高下。二俱仙药之上首。养生之妙术而已。此等记录皆有所又稟承在大国乎。不春之▆到大国询之。无隐歟。今依仰之旨录上。后时不改章矣。) 喫茶养生记卷下(【考】群本下字下有终字) 此记录后闻云。(【考】云群本作之)喫茶人瘦生病(云云)此人不知己所迷。岂知药性自然用哉、復於何国何人喫茶生病哉、若无其证者、其发词空口引风徒毁茶已(【考】已群本作也)无半钱利。又云高良薑热物也。(云云)是谁人咬而生热哉、不知药性。不识病相。莫说长短矣、(【考】此后闻记寿本无) 【原本奥书】 写本云 宽喜元年(己丑)六月十七日午时从南无佛戏笑时歌咏时鬬諍时人作祭时(已上四时也) 永仁五年六月十九日於磯长僧坊中房二阶书写毕 宗明 為利益眾生也此书御览人人必必唱念佛十遍廻向法界眾生自他同成无上道矣 【寿本奥书】 承元五年(辛未)正月三日无言行法之次酉染笔谨书之 权律师法桥上人位荣【西】 【群本奥书】 右喫茶养生记以白莲社空阿藏本书写遂一校毕 喫茶养生记 寿本　鎌仓扇谷寿福寺藏　南北朝顷写 承元五年正月三日荣西初稿本 (（校订史料纲篡掛影写本用）) 群本　群书类从第三百六十八 建保二年正月日荣西再治本 原本　东京帝国大学文科大学藏 永仁五年六月十九日写本　(（再治本）) 一　本文永仁本基他本校订 二　句读送假名一永仁本但句读新加所 永仁本存 新加 本书校订关殊桥本进吉君助力得谨谢 高楠顺次郎识